通常在情人节中，以赠送一支红玫瑰来表达情人之间的感情。将一支半开的红玫瑰衬上一片形色漂亮的绿叶，然后装在一个透明的单支花的胶袋中，在花柄的下半部用彩带系上一个漂亮的蝴蝶结，形成一个精美秀丽的小型花束，以此作为情人节的最佳礼物。玫瑰是世界主要的礼品花之一、表明专一、情感和活力。玫瑰一般有深红、粉红、黄色、白色等色彩。著名品种有伊里莎白女王（红色）、初恋（黄色）等。情人节以送红玫瑰的最多。给情人送玫瑰以几枝为宜？当然是越多越好，一枝取情有独钟之意，三枝则代表“ 我爱你”。送6枝、8枝代表吉祥数，送11枝，是将10枝送给最心爱的人，另一枝代表自己。至于送24枝则是国际性的常例，12枝为一打，代表一年中的12个月，有追求圆满，年年月月献爱心之意。
情人节的巧克力也是不可或缺的。巧克力自它诞生以来就于情爱有着千丝万缕的联系。相爱的人们用甜蜜的巧克力表达对爱人的浓浓情谊。
美国在1980年代，钻石商开始针对情人节做首饰的促销活动，使得情人节的礼物类型由巧克力和鲜花两大类中，又多了首饰珠宝这一类。
在西方，Valentine's day 是情人节。情人节不但是表达情意的最佳时刻，也是向自己心爱的人求婚的最佳时刻。
在情人节的习俗中，鲜花和巧克力是庆祝时必不可少的。那么你知道这其中的讲究和含义吗？
玫瑰代表爱情是众所周知的,但不同颜色、朵数的玫瑰还另有吉意呢！
玫瑰：
红玫瑰代表热情真爱；
黄玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失恋；
紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特；
白玫瑰代表纯洁天真；
黑玫瑰则代表温柔真心；
橘红色玫瑰友情和青春美丽；
蓝玫瑰则代表敦厚善良。
0 朵玫瑰——爱你在心口难开！
1朵玫瑰代表——我的心中只有你ONLY YOU！
2朵玫瑰代表—— 这世界只有我俩！
3朵玫瑰代表—— 我爱你I LOVE YOU！
4朵玫瑰代表—— 至死不渝！
5朵玫瑰代表—— 由衷欣赏！
6朵玫瑰代表—— 互敬互爱互谅！
7朵玫瑰代表—— 我偷偷地爱著你！
8朵玫瑰代表—— 感谢你的关怀扶持及鼓励！
9朵玫瑰代表—— 长久ALWAYS！
10朵玫瑰代表—— 十全十美无懈可击！
11朵玫瑰代表—— 最爱只在乎你一人！
12朵玫瑰代表—— 对你的爱与日俱增！
13朵玫瑰代表—— 友谊长存！
14朵玫瑰代表—— 骄傲！
15朵玫瑰代表—— 对你感到歉意I'M SORRY！
16朵玫瑰代表—— 多变不安的爱情！
17朵玫瑰代表—— 绝望无可挽回的爱！
18朵玫瑰代表—— 真诚与坦白！
19朵玫瑰代表—— 忍耐与期待！
20朵玫瑰代表—— 我仅一颗赤诚的心！
21朵玫瑰象徵—— 真诚的爱！
22朵玫瑰象徵—— 祝你好运！
25朵玫瑰象徵—— 祝你幸福！
30朵玫瑰象徵—— 信是有缘！
36朵玫瑰象徵—— 浪漫！
40朵玫瑰象徵—— 誓死不渝的爱情！
50朵玫瑰象徵—— 邂逅不期而遇！
99朵玫瑰象徵—— 天长地久FOREVER！
100朵玫瑰象徵—— 百分之百的爱100% LOVE！
101朵玫瑰象徵—— 最……最爱！
108朵玫瑰象徵—— 求婚！
巧克力：
榛子巧克力——忠贞
果仁巧克力——可人
酒心巧克力——与你共醉
奶香巧克力——我的蜜糖
其他鲜花：
蔷薇——求爱满天星——爱怜
百合——百年好和向日葵——爱慕
合欢——欢乐金盏花——迷恋
红豆——相思石斛兰——任性美人
红菊——我爱紫丁香——羞怯
白丁香——念我郁金香——爱的寓言
杨柳枝——依恋紫萝兰——永恒之美
波斯菊——永远快活玛格丽特——情人的爱
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